Siamo sempre alla ricerca di soluzioni nuove in grado di valorizzare le ottime proprietà nutritive delle nostre materie prime.
Da questa volontà nascono le farine Absolute273 ottenute da semi di zucca, lino e girasole, dai quali normalmente si ricava olio. Una nuova linea di farine proteiche ideali per pasta e bakery, dalle eccezionali proprietà nutrizionali, ottenute grazie all’accurata selezione delle migliori varietà di semi, successivamente lavorate a temperature bassissime.
Miscelate con altre farine, le Absolute273 consentono di aggiungere nutrienti importanti a classici prodotti come pane, pasta secca e fresca, biscotti, croissant, grissini e cracker ma anche ad alimenti innovativi come i prodotti plant-based.