IL DIPARTIMENTO R&D
DI MARTINOROSSI
In un contesto globale sempre più complesso e dinamico, la nostra Ricerca e Sviluppo non è solo un supporto, ma agisce come motore propulsivo dell’intera azienda. È la forza strategica che ci permette di anticipare i cambiamenti e guidare la crescita di MartinoRossi nei settori chiave della qualità e del benessere alimentare.
LA NOSTRA MISSIONE È DUPLICE
- Creare valore aggiunto, identificando nuove opportunità di business e anticipando i trend di consumo.
- Rivoluzionare i processi interni, andando oltre il semplice “miglioramento continuo” per implementare soluzioni produttive innovative, più efficienti e sostenibili.
La nostra attività di ricerca si focalizza su tre pilastri fondamentali, grazie ai quali siamo in grado di supportare in modo completo le esigenze dell’industria alimentare moderna:
Ingredienti
Funzionali
Sviluppo di ingredienti clean label che migliorano il profilo nutrizionale dei prodotti e ne ottimizzano le funzionalità tecnologiche.
Farine Senza Glutine
ad Alte Prestazioni
Farine senza glutine da cereali e legumi, ottenute tramite processi fisici naturali che ne esaltano le performance tecnologiche e sensoriali.
Semilavorati
e Miscele
Creazione di miscele e basi versatili dedicate a diversi settori – pasta, bakery, plant-based ecc.. – pensate per garantire qualità e facilità d’uso.
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Ingredienti
FunzionaliSviluppo di ingredienti clean label che migliorano il profilo nutrizionale dei prodotti e ne ottimizzano le funzionalità tecnologiche.
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Farine Senza Glutine
ad Alte PrestazioniFarine senza glutine da cereali e legumi, ottenute tramite processi fisici naturali che ne esaltano le performance tecnologiche e sensoriali.
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Semilavorati
e MisceleCreazione di miscele e basi versatili dedicate a diversi settori – pasta, bakery, plant-based ecc.. – pensate per garantire qualità e facilità d’uso.
Tecnologia e Sinergia
Tecnologia e Sinergia
L’R&D di MartinoRossi opera all’interno di laboratori dotati di tecnologie all’avanguardia, dove la sperimentazione incontra la realtà industriale.
Il nostro approccio è basato sulla ricerca applicata che integra tutte le funzioni aziendali, dalla produzione al controllo qualità, per creare innovazione concreta e condivisa.
Questo modello integrato ci permette di:
- Valutare rapidamente la scalabilità industriale di ogni nuova idea.
- Misurare concretamente l’impatto sul business.
- Trasformare ogni innovazione in un vantaggio reale e tangibile per i clienti.
La Nostra Visione per il Futuro
La Nostra Visione per il Futuro
L’obiettivo che guida il team R&D è chiaro: consolidare la leadership globale di MartinoRossi nell’innovazione alimentare e nelle soluzioni nutrizionali avanzate.
Puntiamo a essere pionieri di un sistema alimentare che coniughi salute, gusto e responsabilità, ponendo al centro delle nostre strategie:
- La Sostenibilità ambientale della filiera.
- L’Economia Circolare, per valorizzare ogni risorsa.
- Il Benessere del consumatore finale.