FUNZIONALI
Ingredienti funzionali clean label, ottenuti da cereali e legumi senza glutine, allergeni, conservanti o additivi. Soluzioni versatili e personalizzabili, ideali per un’ampia gamma di applicazioni nell’industria alimentare.
INGREDIENTI FUNZIONALI
FiberPlus
Le FiberPlus sono fibre micronizzate clean-label, ottenute da cereali e legumi, con un’elevata capacità di assorbimento dell’acqua. Il loro utilizzo consente di aumentare il contenuto di fibre nei prodotti finiti. Disponibili in 3 varianti: Mais, Ceci e Piselli verdi.
M-Nat
M-Nat è una farina di mais che agisce come addensante, stabilizzante e gelificante nei sistemi in cui è necessario controllare e stabilizzare l’acqua, prevenendo fenomeni come la sineresi e riducendo l’utilizzo di amidi.
HTS
Farine di legumi tostate, dal profilo aromatico più “nocciolato” e privo di note erbacee, ideali per applicazioni dolci e salate ad alto contenuto proteico.
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