VEGETALI
NATURALI
Concentrati e testurizzati proteici ottenuti da matrici vegetali da filiera controllata, attraverso processi naturali senza utilizzo di acqua o solventi. Dal profilo sensoriale neutro, sono ideali per applicazioni in pasta, bakery, salse ed emulsioni, oltre che per la produzione di prodotti plant-based come le alternative alla carne.
CONCENTRATI
HTP pro 50 cannellino bianco
Ottenuta da fagioli cannellini trattati termicamente, contiene il 50% di proteine ed è di colore bianco, quindi non caratterizzante. Ideale per prodotti a base vegetale e snack.
HTP pro 55 pisello giallo
Ottenuta da piselli gialli trattati termicamente, contiene il 55% di proteine ed ha un gusto neutro. Ideale per prodotti da forno, biscotti, pasta e bevande.
Nativa Pro 60 pisello bianco
Ottenuta da piselli gialli crudi. Contiene il 60% di proteine ed ha un gusto neutro. Ideale per pasta, prodotti a base vegetale e snack.
TESTURIZZATI
TNP – Texured natural proteins
Prodotti testurizzati ottenuti da concentrati proteici estratti naturalmente, ideali per soluzioni plant-based come le alternative alla carne e personalizzabili secondo le specifiche esigenze del cliente.
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